６月３０日は１２月の大晦日と並ぶ大祓（おおはらえ）の日
旧暦の夏の終わりの日であることから
「夏越祓」（なごしのはらえ）と呼ばれます。
この半年の罪のけがれを祓い、
夏以降の疫病除けを祈願する行事で
京都ではこの時期に厄よけとして
「水無月（みなづき）」を食べる風習があります。
三角形の形は暑気を払う氷を表し、
鹿の子豆（大納言）は悪魔払いの意味合いがあります。
なので 6月30日に 限らず、6月に入れば
京都の和菓子屋さんでは 「水無月あります」の
張り紙があって この季節の風物詩でございます
そういえば 名古屋の栄の公園近くの和菓子屋さんでも
「水無月」あって 買って食べた記憶がご゛さいます。
ご主人に伺ったら 京都で修行された方でした。
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「水無月もどき」
家庭にある材料と 電子レンジで 簡単に 作れます
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■ 材料
・小麦粉 100g
・砂糖 100g
・片栗粉 30g
・水 300cc
・ゆであずきの缶詰 1缶
（100均で売ってるような
甘すぎず 硬めのものがベスト）
■ 作りかた
① ボウルに 小麦粉、片栗粉、砂糖、水
を 入れ ダマにならないように
よく混ぜる
粉類を先に入れ あとから 水 鉄則ですね
② 電子レンジ可能な タッパーに
①の水溶液を 少しだけ残して
全部入れ
ほんの少し残す程度です
③ ふたを 少しだけ浮くようにして閉める
電子レンジで ６分加熱
④ ゆであずきを 表面に散りばめる
（あずきだけを入れ
缶詰の液は 極力入れない）
今回 缶詰ではなく こんなの使いました
⑤ ②の時に 少し残した ①の水溶液を
あずきが 半分ぐらい浸かる程度
入れる
あずきが 柔らかすぎたようで
缶詰にしたほうが やはり良いようです
⑥ ふたを少しだけ浮くようにして閉めて
電子レンジで ３分加熱
⑦ ふたをあけて 常温で冷ます
⑧ 完全に冷めたら
取り出して 三画の形に切り分けます
そんでも こんな風に完成しました
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小麦粉１００ｇではなく
小麦粉５０ｇ ＋ 米粉 ５０ｇ にすると
さらに 食感が よくなります